Pregado de Viveiro

O que saber sobre o Pregado de viveiro

Diz-se que o Pregado é muito confundido com o Rodovalho, ainda que, se nos perguntar, não há cá dúvidas. O Pregado tem um corpo oval e achatado com os olhos em cima, onde é de cor acastanhada (num padrão que parecido ao fundo arenoso do mar). Por baixo, é branco. Não tem nada que enganar. Caso não saiba, o Pregado é um peixe sem uma ponta de gordura. Enfim, uma frescura de sabor para até para a gente das dietas modernas.

Origem

Nacional (captura via aquacultura e esteiros)

Calibre

Média (1.5 a 1.7 Kg) / Grande (1.7 a 2 Kg)

Como quer o peixe?

Inteiro / Forno / Posta

Como se come melhor

Cá para nós há três boas maneiras: bem frito, grelhado ou cozido na panela. Agora fica do seu lado: experimente e logo nos diga como mais gosta.