Polvo Vulgar

O que saber sobre o Polvo

Vulgar? Só mesmo de nome, porque o Polvo é um molusco bem elegante. De corpo mole e em forma de saco, o Polvo tem oito braços com duas fiadas de ventosas. Tendencialmente castanho-arroxeado, pode ter um padrão de cores variável porque é bicho esquivo, com poder de camuflagem. Ainda assim, tem um reticulado de fundo com quatro manchas: duas entre os olhos e duas debaixo da primeira papila dorsal. Agora que já sabe como é, percebemos se se sentir tentado a apanhar, mas olhe: deixe isso connosco.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via redes de emalhar e redes semelhantes)

Calibre

Unidade (pequeno – 1 a 1,5 Kg / médio – 1,5 a 2 Kg)

Como quer o peixe?

Inteiro

Como se come melhor

Se há formas de arranjar o polvo que nunca lhe falham são: grelhado, frito ou no forno. Qualquer uma delas, uma maravilha.