Peixe-Porco

O que saber sobre o Peixe-Porco

O nosso Peixe-Porco é uma verdadeira delícia a experimentar, com poucas gorduras. É gente das dietas? É para si. É gente que não deve comer carne? É para si. É gente que gosta de frescura e sabor? Está claro que é para si. Com corpo oval, alto e comprimido, tem escamas pequenas e duras. A cor é de um cinzento-amarelado, mais escuro no dorso, onde tem numerosos pontos brancos. Já as barbatanas são azuladas, com manchas escuras.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via redes de emalhar e redes semelhantes)

Calibre

Unidade (400 a 600g)

Como quer o peixe?

Filete

Como se come melhor

Se aceita uma sugestão, faça o Peixe-Porco no forno ou então bem grelhado.