Lombo de Atum

O que saber sobre lombo de Atum

Atum que é atum, tem muitas boas partes para serem comidas e o lombo é apenas uma. Nunca comeu um bom lombo de Atum grelhado? Faz mal, muito mal. Tem uma carne macia, muito suculenta e muito rica. Por isso, ainda bem que aqui chegou! Agora é só encomendar, esperar que chegue bem fresco e tratá-lo como merece: numa frigideira à maneira.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via anzois e aparelhos de anzol)

Calibre

Unidade (3 a 4 Kg)

Como quer o peixe?

Inteiro / Posta / Ceviche

Como se come melhor

O lombo de Atum é um manjar que cai melhor se for feito na frigideira. E grelhado bem simples, então, é de deixar água na boca.