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Lombo de Atum
O que saber sobre lombo de Atum
Atum que é atum, tem muitas boas partes para serem comidas e o lombo é apenas uma. Nunca comeu um bom lombo de Atum grelhado? Faz mal, muito mal. Tem uma carne macia, muito suculenta e muito rica. Por isso, ainda bem que aqui chegou! Agora é só encomendar, esperar que chegue bem fresco e tratá-lo como merece: numa frigideira à maneira.
Origem
Atlântico Nordeste (captura via anzois e aparelhos de anzol)
Calibre
Unidade (3 a 4 Kg)
Como quer o peixe?
Inteiro / Posta / Ceviche
Como se come melhor
O lombo de Atum é um manjar que cai melhor se for feito na frigideira. E grelhado bem simples, então, é de deixar água na boca.
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