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Lavagante

Preço de saldo

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Calibre

O que saber sobre o Lavagante

Com certeza que o Lavagante não lhe é estranho, nem que seja pela cara bem conhecida. Tem um interior muito tenro e saboroso, apesar de ter uma carapaça bem forte a envolvê-lo, azul com manchas brancas em cima, amarelada por baixo. Tem ainda umas pinças achatadas bem grandes e pode chegar a ter 60 cm de comprimento. Gosta de cavernas e pequenas grutas no fundo do mar e, além disso, é um verdadeiro bicho da noite.

Origem

Atlântico Nordeste, em águas portuguesas (captura via nassas ou armadilhas)

Calibre

Média (600g a 1Kg) / Grande (1 a 1,5Kg)

Conservação

0 – 4 ºC

Como se come melhor

Há muitas formas de se comer um bom Lavagante: ora cozido, ora grelhado, ora na cataplana, ora grelhado, ora em arroz. É escolher.

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