Faneca

O que saber sobre a Faneca

Faneca, mas não Fanecão (há que não confundir) é um pitéu rico em proteína daqueles que na nossa cozinha não pode faltar. A Faneca (que não tem mais do que 45 cm) tem uma cor castanho-amarelada ano dorso, mas cinzento-prateada nos flancos e no ventre. Tem ainda uma mancha negra sobre a base da barbatana peitoral. Podemos encontrá-la no Atlântico e no Mediterrâneo, alegremente a comer crustáceos, moluscos e pequenos peixes.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via redes de emalhar e redes semelhantes)

Calibre

100g / 200g

Como quer o peixe?

Inteiro

Como se come melhor

Este é daqueles peixes que, olhe, cada um é que sabe: grelhada, no forno, ao sal, em ceviche ou sashimi, de qualquer forma é uma delícia.