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Dourada de Viveiro

€7,70 P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG P.V.P - 11.90€/KG P.V.P - 13.90€/KG P.V.P - 19.90€/KG
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Preparação
Calibre

 O que saber sobre a Dourada de viveiro 

Dourada e no prato, é quando o nome lhe cabe melhor. Um pitéu bem comum na nossa terra e uma riqueza para a saúde. E se isto não lhe chega, saiba ainda que a Dourada é peixe oval, alto e comprido, cinzento-prateado. Tem uma mancha negra por cima do opérculo (que é como quem diz a estrutura acima da guelra) e uma mancha dourada entre os olhos. Agora olhe, já sabe o que há a saber.

Origem

Nacional (captura via aquacultura e esteiros)

Calibre

Pequena - 400 a 700 / Média - 700 a 1KG / Grande - 1 a 1.5KG

Como quer o peixe?

Inteiro / Filete / Forno / Ceviche / Escalada / Posta

Como se come melhor

Seja grelhado, no forno ou ao sal, come-se sempre bem. E até como sashimi ou num sul-americano ceviche. Com esta é que não contavam, não é? Mas é o que é. Experimentem e venham cá dizer que não.

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