Corvina Legítima

O que saber sobre a Corvina Legítima

Corvina Legítima, mais conhecida apenas por Corvina, é um peixe muito saboroso. De corpo alongado, fusiforme e prateado, pode chegar até aos 40 Kg. É isso mesmo que leu, e já não é pouco. Alimenta-se de peixes e crustáceos. Na época reprodutiva, a Corvina emite um som que é uma espécie de roncar, muito útil, mas é para a podermos encontrar.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via redes de emalhar e redes semelhantes)

Calibre

Unidade (pequeno – 3 a 4 Kg / média – 4 a 5 Kg)

Como quer o peixe?

Inteira / Postas / Cabeça

Como se come melhor

A corvina vai muito bem grelhada, em cataplana ou, por exemplo, em arrozes e massadas. Nunca experimentou? Vale a pena. Além disso, pasme-se: como ceviche ou sashimi. Experimente, oiça o que lhe dizemos.