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Choco
O que saber sobre o Choco
Vai um Choco bem fresco? Olhe que é uma maravilha sem gordura e com alto teor de proteínas. De cor castanho-esbranquiçada, o Choco tem bandas dorsais escuras. E mais! Tem oito braços, dois tentáculos retráteis e longas barbatanas delgadas em forma de ondas. Agora se é com tinta ou sem tinta, lá isso é consigo.
Origem
Atlântico Nordeste (captura via nassas e armadilhas)
Calibre
Unidade (pequeno – 300 a 500g / médio – 500g a 1 Kg / grande – 1 a 1,5 Kg)
Como quer o peixe?
Com tinta / Sem tinta
Em tiras
Como se come melhor
Cada um sabe de si, mas do que nós sabemos (e aconselhamos) é grelhado ou guisado.