Amêijoa Macha

O que saber sobre a Ameijôa-Macha

É verdade que esta é mesmo Ameijôa-Macha. Agora achava que a Ameijôa era toda igual? A natureza tem muitas espécies e quando acha que já as conhece a todas, lá aparece mais uma. A Ameijôa-Macha tem um corpo mole, com brânquias e sifões ligados ao longo de todo o corpo. A concha pode chegar aos 50 cm e é oval, alongada e frágil. Podemos encontrá-la em fundos de areia ou lodo, até aos 40 m de profundidade.

Origem

Atlântico Nordeste, em águas portuguesas (captura via armadilhas)

Calibre

10€/Kg

Conservação

4 – 6 ºC

Como se come melhor

Disse Ameijôa-Macha? Então é cozido e não se fala mais nisso.