Abrótea da Costa

O que saber sobre a Abrótea

A nossa Abrótea é um peixe que gosta do fundo do mar. Inconfundível com as suas estranhas barbatanas alongadas na parte inferior, tem uma cor entre o cinzento e o castanho. Sem gordura nenhuma, a Abrótea faz as delícias na cozinha para a gente saudável. Ainda que cá para nós o peixe seja sempre saudável. E  mesmo que nada disto não lhe importe, é sabor e frescura que há que conhecer.

Origem

Atlântico Nordeste (captura via redes de emalhar e redes semelhantes)

Calibre

Unidade(médio – 1,5 a 2 Kg / grande – 2 a 2,5 Kg)

Como quer o peixe?

Inteiro / Posta

Como se come melhor

Se nos perguntar, há duas boas formas de comer a Abrótea: cozido e no forno. Se quiser experimentar outras é consigo. Para nós, são estas.