Salmão de Viveiro

O que saber sobre o Salmão de viveiro

Uma delícia! Cá para nós a moda do Salmão não há de acabar. Até porque é um peixe cheio de coisas boas. Já ouviu falar em ómega-3 e como faz bem? É adicionar um Salmão ao carrinho. Para identificar o peixe não tem nada que enganar: corpo alongado e duas barbatanas no dorso. Já a cor depende da alimentação, o que significa que pode variar desde o branco ou rosa clarinho a um vermelho bem vivo. 

Origem

Noruega (captura via aquacultura e esteiros)

Calibre

Kg (4 a 5Kg)

Como quer o peixe?

Inteiro / Ceviche / Posta / Lombo

Como se come melhor

Seja cozido, no forno, grelhado, ao sal ou na forma de sashimi (ou seja, cru da silva, bem à moda japonesa), cada um sabe de si. Nós entregamos fresco e o resto é consigo!